Ако целта ви е да живеете a дълъг, здравословен живот , един от най-добрите начини да започнете е като погледнете към онези, които вече са победили шансовете. Поне това е Дан Бютнер , награден журналист, Ню Йорк Таймс автор на бестселъри и National Geographic Explorer вярва.
Бютнер обикаля света през последните две десетилетия в търсене на ключове към дълголетието . През 2004 г. авторът започва да идентифицира ' Сини зони '—региони по света, в които жителите могат да се похвалят с по-дълъг живот от средния—и откриване на това, което прави тези райони горещите точки на здравето, каквито са. Хората в тези общности не само живеят по-дълго, но и се радват на по-дълъг „здравословен живот', което означава, че имат повече години живот без болести или увреждания в сравнение с хората, живеещи в други региони.
СВЪРЗАНИ: 115-годишна жена разкрива тайната на своята диета за дълголетие .
Наскоро Бютнер подчерта историята на семейство Мелис, което някога е държало рекорда на Гинес като „най-дълголетното семейство в света“. Измежду девет братя и сестри, те имат обща възраст от 861, което означава, че имат средна възраст от 95 години и нарастват. Най-старият брат или сестра в базираната в Сардиния кохорта е на 109 години, отбелязва Бютнер.
Освен че споделят благоприятни гени, изследователят казва, че всички членове на семейството имат нещо общо, което може да помогне да се обясни техният изключително дълъг живот. Всеки ден те ядат едно и също нещо за обяд: хляб с квас, супа минестроне от три зърна и малка чаша червено вино от две до три унции.
„Това не беше, защото „диетата ми изисква да го правя“, каза той обяснява във видеото . — Не, много им хареса.
Buettner отбелязва, че тяхната рецепта за супа от три боба съдържа боб гарбанзо, боб пинто и бял боб, заедно с разнообразие от пресни зеленчуци и пълнозърнести тестени изделия.
„Във всяка синя зона, която съм посещавал, бобът и другите бобови култури бяха – и все още са – основен компонент на ежедневната диета“, експертът по дълголетие каза CNN .
СВЪРЗАНИ: 117-годишна жена яде едно и също нещо всеки ден от Първата световна война насам .
Изследванията подкрепят хипотезата, че бобът и бобовите растения могат да удължат живота ви. Всъщност, изненадващо Проучване от 2004 г установили, че хората са имали седем до осем процента намаление на смъртността за всеки 20 грама увеличение на дневния им прием на боб и бобови растения.
Ползите най-вероятно са резултат от високо съдържание на фибри намерени в тази конкретна група храни. Освен намаляването на холестерола и стабилизирането на кръвната захар, 'фибрите ви възнаграждават със здрав чревен микроб и по-ниско възпаление и по-добра имунна функция', обяснява Бютнер.
Фасулът и бобовите растения също са силен източник на витамини и хранителни вещества, включително протеини, мед, желязо, магнезий, калий, фолиева киселина и цинк. „Само пет процента до 10 процента от американците получават фибрите, от които се нуждаят“, отбелязва Бютнер.
Фасулът също може да бъде особено ефективен за насърчаване на дълголетието, когато замени източниците на протеин от животински произход. Сайтът Blue Zones препоръчва да се храните с диета, която е 95 до 100 процента на растителна основа . Ако решите да включите месо и млечни продукти, трябва да ги консумирате пестеливо, казват експертите по дълголетие зад сайта.
Семейство Мелис рецепта за супа минестроне от три зърна вече е наличен на уебсайта на Сините зони.
Лорън Грей Лорън Грей е писател, редактор и консултант от Ню Йорк. Прочети Повече ▼
